சமையல் அல்லது பேக்கிங்கை ரசிக்கும் நபருக்கு, வீட்டிலிருந்து உணவுத் தொழிலை எவ்வாறு தொடங்குவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது ஒரு பொழுதுபோக்கை ஒரு வாழ்க்கையுடன் இணைப்பதற்கான சிறந்த வழியாகும். மற்ற வணிகங்களைப் போலவே, ஒரு வீட்டு அடிப்படையிலான உணவு வணிகத்தையும் தொடங்க நிறைய ஆராய்ச்சி மற்றும் திட்டமிடல் தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், விற்பனை செய்ய அனுமதிக்கப்படுவதற்கு முன்பு உங்களுக்கு கூடுதல் அனுமதி, ஆய்வுகள் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் உத்திகள் தேவைப்படும். வீட்டிலிருந்து உணவுத் தொழிலைத் தொடங்கும்போது கவனிக்க வேண்டிய சில விஷயங்கள் கீழே.
உங்கள் முக்கிய இடத்தைத் தேர்வுசெய்க
நீங்கள் எந்த வகையான உணவை விற்க விரும்புகிறீர்கள், எப்படி என்பதை முடிவு செய்யுங்கள். உணவு தொடர்பான பல்வேறு வணிக விருப்பங்களில் கேட்டரிங், உணவு விநியோக சேவைகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும். கேட்டரிங் திருமணங்கள், புதிய அம்மாக்களுக்கான உணவு விநியோகம் அல்லது உள்ளூர் காபி கடைகள் அல்லது கடைகள் மூலம் விற்கப்படும் சுடப்பட்ட பொருட்கள் போன்ற குறிப்பிட்ட முக்கிய சந்தைகளில் நீங்கள் கவனம் செலுத்தலாம்.
சந்தை ஆராய்ச்சி நடத்தவும்
உணவுத் தொழில் மிகவும் போட்டித்தன்மை வாய்ந்ததாக இருப்பதால், உங்கள் வீட்டில் உணவுத் தொழிலைத் தொடங்குவதற்கு முன் உங்கள் ஆராய்ச்சியை மேற்கொள்வது மிகவும் முக்கியம். சிறு வணிக மேம்பாட்டு மையங்கள், ஸ்கோர் மற்றும் உங்கள் உள்ளூர் வர்த்தக சபைகளால் நடத்தப்படும் வணிக வலைப்பின்னல் நிகழ்வுகளுக்குச் செல்லவும். உணவுத் தொழிலில் உள்ள உள்ளூர் வணிகர்களின் மூளையைத் தேர்ந்தெடுத்து, என்ன வேலை செய்கிறது, என்ன செய்யாது என்பதைப் பார்க்க இது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பை வழங்குகிறது.
உங்களால் இன்னும் விரிவான சந்தை ஆராய்ச்சி செய்ய முடியாவிட்டால், உங்கள் நண்பர்களையும் உங்களுக்குத் தெரிந்தவர்களையும் உங்கள் உணவு வகைகளை சோதிக்க பயன்படுத்தவும் என்று உணவு காண்டிமென்ட் தயாரிப்பாளரான கிளிப்பியின் நிறுவனர் கிளிப்பி மெக்கென்னா கூறுகிறார். நீங்கள் பெறக்கூடிய ஒவ்வொரு பிட் பின்னூட்டமும் உதவியாக இருக்கும்.
வணிகத் திட்டத்தைத் தயாரிக்கவும்
ஒரு வணிகத் திட்டம் கூடுதல் முறையாக இருக்க வேண்டியதில்லை என்றாலும், உங்கள் வீட்டு உணவு வணிகத்திற்கான தெளிவற்ற யோசனையை எடுக்கவும், அதை நிறைவேற்றுவதற்கான உறுதியான திட்டத்தை உருவாக்கவும் இது உதவுகிறது. உங்களுடைய ஒட்டுமொத்த வணிக மூலோபாயம் மற்றும் நிதிக் கண்ணோட்டத்தை உங்கள் முதலீட்டாளர்களை நம்பவைக்க, உங்களுக்கு நிதி ஆதரவு தேவைப்பட்டால் அது அவசியம். ஒரு வணிகத் திட்டத்தை எழுத உங்களுக்கு உதவி தேவைப்பட்டால், நீங்கள் யு.எஸ். சிறு வணிக நிர்வாகத்தின் வலைத்தளத்தைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அவர்களின் நிபுணத்துவத்தை சுதந்திரமாகப் பகிர்ந்து கொள்ளும் பணிபுரியும் ஓய்வுபெற்ற நிர்வாகிகளின் வலையமைப்பான SCORE உடன் பணிபுரியலாம்.
உரிமங்கள் மற்றும் அனுமதிகள்
உங்கள் வீட்டை விட்டு ஒரு உணவு வணிகத்தை நடத்த அனுமதிக்கப்படுகிறீர்களா என்பதை உறுதிப்படுத்த உங்கள் உள்ளூர் மண்டல விதிகளை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் தொழில்முறை சமையலறை இடத்தை வாடகைக்கு எடுக்க வேண்டும். அடுத்து, உங்கள் சமையல் வசதிகள் அனைத்து மாநில உணவு தூய்மை தேவைகளையும் கடந்து செல்வதை உறுதி செய்ய வேண்டும். மேலும் விவரங்களுக்கு உங்கள் மாநிலத்துடன் சரிபார்க்கவும்.
பொதுவாக, இது உங்கள் வணிக சமையலறை உங்கள் தனிப்பட்ட சமையலறையிலிருந்து தெளிவாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதையும், உங்கள் தொழில்முறை சமையலறையில் உள்ள பாத்திரங்களை தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக நீங்கள் பயன்படுத்தவில்லை என்பதையும் உறுதிப்படுத்த வேண்டும். அனைத்து தேவைகளையும் நன்கு புரிந்துகொள்ள உதவும் சில மாநில தேவையான உணவு கையாளுதல் படிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கடைசியாக, நீங்கள் ஒரு வணிக உரிமம் மற்றும் மறுவிற்பனை உரிமத்தைப் பெற விரும்புவீர்கள், இது மொத்த வரி விலையில் பொருட்களை வாங்க அனுமதிக்கும்.
உங்கள் உபகரணங்களை வாங்கவும்
காட்டோம் உணவகம் வழங்கல், ஐ.என்.சி அல்லது பொது ஹோட்டல் & உணவக வழங்கல் போன்ற சப்ளையர்களிடமிருந்து உங்கள் உணவு தயாரிக்கும் உபகரணங்கள் மற்றும் பொருட்களை வாங்கவும். இது நீங்கள் தயாரிக்கும் உணவு வகைகளால் கட்டளையிடப்படுகிறது, ஆனால் கிண்ணங்கள், பேக்கிங் உணவுகள், மிக்சர்கள், கரண்டி மற்றும் பிற பாத்திரங்கள் மற்றும் அளவிடும் பொருட்கள் போன்றவற்றை உள்ளடக்கியது. இவை உங்கள் தனிப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து தனித்தனியாக சேமிக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் உங்கள் பொருட்களை கடைகள் மூலம் விற்பனை செய்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் உணவுப் பொருட்களை மடிக்க பேக்கேஜிங் பொருட்களை வாங்கவும்.
உங்கள் மாநிலத்தில் லேபிளிங் சட்டங்கள் இருந்தால், உங்கள் உணவுப் பொதிகளில் ஒட்டிக்கொள்ள மூலப்பொருள் லேபிள்களை உருவாக்க கணினியைப் பயன்படுத்தவும். மேலும் விவரங்களுக்கு உங்கள் மாநில பொது சுகாதாரத் துறையுடன் சரிபார்க்கலாம். நீங்கள் ஒரு உணவகமாக பணிபுரிந்தால், பொது நிகழ்வுகளுக்கு அழகாக இருக்கும் சேவை தட்டுகள், கிண்ணங்கள் மற்றும் பிற பொருட்களை வாங்கவும்.
உங்கள் வணிகத்தை ஊக்குவிக்கவும்
உங்கள் வணிக நெட்வொர்க்கிங் நிகழ்வுகளுக்குச் செல்வதிலிருந்து நீங்கள் உருவாக்கிய உங்கள் உணவு மற்றும் வழிகாட்டிகளை நீங்கள் முயற்சித்த உங்கள் நண்பர்கள் குழுவில் தட்டவும். தேசிய பெண்கள் வணிக உரிமையாளர்கள் சங்கத்தின் நிர்வாக இயக்குனர் எரின் புல்லரின் கூற்றுப்படி, அவர் தனது முதல் வாடிக்கையாளரைப் பெற முடிந்தது. ஃப்ரம் கிச்சன் டு மார்க்கெட்டின் ஆசிரியர் ஸ்டீபன் ஹால் கருத்துப்படி, உள்ளூர் கண்காட்சிகள் மற்றும் உழவர் சந்தைகளில் உங்கள் உணவின் இலவச மாதிரிகளை ஒப்படைக்கவும்.
மேலும், பேஸ்புக் மற்றும் இன்ஸ்டாகிராம் போன்ற சமூக ஊடக தளங்களை அல்லது ஷாப்பிஃபி போன்ற தளத்துடன் ஈ-காமர்ஸ் வணிகத்தைப் பயன்படுத்துவதைக் கவனியுங்கள். உங்கள் தயாரிப்புகளின் நிறைய படங்களை வைத்து, உங்கள் உணவைப் பயன்படுத்தும் சமையல் குறிப்புகளையும் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். கடைசியாக, சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் மற்றும் ஃபோகஸ் குழுக்களுக்கு நேரடியாக செல்ல தயாராக இருங்கள். உங்கள் உணவு தயாரிப்பு அவர்களின் அலமாரியில் எவ்வாறு பொருந்தும் என்பதற்கான கவனம் செலுத்தும் திட்டமும் மூலோபாயமும் உங்களிடம் இருப்பதை அவர்கள் காண விரும்புகிறார்கள்.
